کد خبر: ۹۴۴۱۱۶ تاریخ انتشار: ۵۶ : ۱۱ – ۲۷ مهر ۱۴۰۵
خواص قارچ ترافل؛ آنچه علم تأیید می‌کند و آنچه فقط ادعاست
به گزارش انتخاب: قارچ ترافل به عنوان یک خوراکی خاص، در دنیای آشپزی و افسانه‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. قیمت بالای آن، رشد پنهان زیر خاک و عطر منحصر به فردش، باعث شده که درباره آن بیشتر صحبت شود تا اینکه به واقعیت‌های علمی آن پرداخته شود؛ از جمله ادعاهایی مانند پیشگیری از سرطان و تقویت قوای جنسی. در سال‌های اخیر، تحقیقات در زمینه تغذیه و داروسازی، به بررسی دقیق‌تر ترکیب ترافل اروپایی و دنب