گوشت‌خواران در مسیر رسیدن به ۱۰۰ سالگی شانس بیشتری دارند!

کد خبر: ۹۴۳۷۵۷

تاریخ انتشار: ۲۸ : ۱۹ – ۲۴ مهر ۱۴۰۵

خواندنی ها >> خواندنی ها

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که افرادی که گوشت می‌خورند، نسبت به گیاه‌خواران، شانس بیشتری برای رسیدن به ۱۰۰ سالگی دارند. این تحقیق که در چین انجام شده، نشان می‌دهد که مصرف گوشت ممکن است با طول عمر بیشتر و افزایش احتمال زندگی به ۱۰۰ سالگی در برخی از سالمندان مرتبط باشد. با این حال، این ارتباط تنها در یک گروه خاص مشاهده شده و به معنای اثبات تأثیر گوشت بر افزایش طول عمر نیست.

به گزارش انتخاب، محققان بیش از ۵ هزار نفر از افراد ۸۰ ساله و بالاتر را مورد بررسی قرار دادند. این افراد شامل ۱۴۵۹ نفر صدساله و ۳۷۴۴ نفر در دهه‌های ۸۰ و ۹۰ زندگی بودند که هنوز به ۱۰۰ سالگی نرسیده بودند. داده‌ها از یک پیمایش سلامت و طول عمر سالمندان چین جمع‌آوری شده است.

نتایج این تحقیق نشان داد که زنان گوشت‌خوار بیشتر از زنان گیاه‌خوار به ۱۰۰ سالگی می‌رسیدند. اما بررسی‌های دقیق‌تر نشان داد که این ارتباط تنها در زنان کم‌وزن مشاهده می‌شود. در این گروه، مصرف روزانه گوشت با احتمال ۴۴ درصد بیشتر برای رسیدن به ۱۰۰ سالگی مرتبط بود. چنین ارتباطی در افراد با وزن طبیعی یا اضافه‌وزن مشاهده نشد. همچنین در مردان، ارتباط معناداری میان گیاه‌خواری و طول عمر مشاهده نگردید.

علاوه بر این، گیاه‌خوارانی که ماهی، لبنیات یا تخم‌مرغ مصرف می‌کردند، شانس مشابهی با گوشت‌خواران برای رسیدن به ۱۰۰ سالگی داشتند. این یافته نشان می‌دهد که دریافت کالری و مواد مغذی ضروری برای سلامت سالمندان اهمیت ویژه‌ای دارد.

شاخص توده بدنی احتمالاً بخشی از این ارتباط را توضیح می‌دهد. با وجود اینکه سالمندان بیشتر از جوانان در معرض کم‌وزنی قرار دارند، پدیده‌ای به نام «پارادوکس چاقی» توضیح می‌دهد که وزن بالا در سالمندان گاهی با نشانه‌های سلامت بهتر همراه است.

با این حال، این مطالعه تنها ارتباط میان عوامل را نشان می‌دهد و رابطه علت و معلولی را اثبات نمی‌کند. پژوهشگران همچنین تغییرات رژیم غذایی افراد در طول زمان را بررسی نکردند. عادت‌های غذایی ثبت‌شده مربوط به سال‌های پایانی عمر بود و ممکن است عواملی مانند دشواری جویدن غذا بر آن‌ها تأثیر گذاشته باشد.

در مورد میزان پروتئین مورد نیاز سالمندان نیز اختلاف‌نظر وجود دارد. برخی پژوهش‌ها گیاه‌خواری را با افزایش خطر شکستگی مرتبط دانسته و کمبود پروتئین و کلسیم را از عوامل احتمالی مطرح کرده‌اند. در مقابل، پژوهش‌های دیگری احتمال می‌دهند که مصرف کمتر پروتئین به فرایند سالمندی کمک کند.

رژیم‌های گیاهی و مصرف محدود گوشت با کاهش خطر برخی بیماری‌ها، از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع دو، ارتباط داشته‌اند. همچنین، گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری‌شده معمولاً با پیامدهای نامطلوب‌تری همراه‌اند و توصیه می‌شود در حد اعتدال مصرف شوند.

نویسندگان این تحقیق تأکید می‌کنند که رژیم غذایی متعادل، شامل منابع گیاهی و حیوانی، ممکن است به سالمندی سالم کمک کند. برای تدوین توصیه‌های دقیق‌تر، به پژوهش‌های بیشتری درباره سالمندان در سنین بسیار بالا نیاز است.

نتایج این مطالعه در نشریه American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده است.